Ящики для хліба, хлібобулочних та кондитерських виробів
Адже саме хлібобулочні вироби містять безліч корисних злаків, мінералів і поживних речовин; тим самим роблячи хлібобулочну продукцію незамінною в раціоні людини.
Сьогоднішні реалії ставлять перед виробниками хліба і хлібобулочних виробів нові завдання, а саме як уникнути плісняви хлібобулочних виробів, продовжити термін їх зберігання, забезпечити зручне і безпечне транспортування продукту до торгових точок, уникнути ушкодження продукції з-за цвяхів, дерев'яних трісок (при використанні дерев'яної тари) і т. п. Рішенням проблем, пов'язаних з транспортуванням та зберіганням хлібобулочних виробів може стати використання тари з пластику.
Ще в недалекому минулому, дерев'яна тара вважалася однією з найпрактичніших. Виходячи з гігієнічної-санітарних норм зберігання та перевезення хлібобулочних виробів, знайомі всім дерев'яні піддони відповідають цим вимогам; але тільки перші кілька місяців використання — пізніше їх якість знижується, оскільки дерево — натуральний матеріал, схильний до негативного впливу вологи та плісняви.
Пластиковые ящики для хліба і хлібобулочних виробів мають ряд істотних переваг у порівнянні з дерев'яними або картонними ящиками.
По-перше, це гігієнічність. Пластикова тара не пропускає вологу, виключає можливість життєдіяльності в ній комах і грибків (як наприклад, в дерев'яній тарі). Пластикові ящики, при необхідності просто помити та продезінфікувати, чого не скажеш про тарі, виготовленої з дерева і картону. Крім цього в тарі з дерева можуть бути качалки, задирки, цвяхи, які можуть потрапити у продукти харчування або ж травмувати робітників, а це – неприпустимо.
Цікаво знати, що в більшості країн ЄС заборонено використовувати дерев'яну чи картонну тару на підприємствах харчової промисловості саме із-за суворих санітарно-гігієнічних вимог. За порушення, виробники можуть заплатити штраф, або ж інспекція може вилучити браковану продукцію або навіть призупинити виробництво.
По-друге, пластикові ящики для хліба можуть комплектуватися кришкою, яка забезпечить безпеку зберігання і перевезення продукції, запобігатиме потраплянню пилу, вологи на хліб, булочки, тістечка, кондитерські вироби і т. п.
В-третіх – практичність, довговічність і рішення проблем зі зберіганням хлібобулочних виробів, а саме з плесневением і передчасним очерствением хліба. Адже перфорована поверхня пластикових ящиків дозволяє уникнути плісняви поверхні хлібобулочних виробів і продовжити термін їх зберігання. Більш того, перфорація є незамінною при транспортуванні гарячої випічки, дозволяє їй позбавитися від зайвої пара, що гарантує свіжість продукту.
По-четверте, ящики із пластику
* не деформуються, як дерев'яні (при підвищеній вологості – розбухають, а при високих температурах – всихають)
* не мнуться, як картонні
* не іржавіють і не розходяться по швах, як металева тара.
Наступним, незаперечною перевагою, пластикових ящиків є можливість їх укладання, тобто встановлення ящиків один на одного. Це дозволяє значно заощадити простір на складі або в приміщенні магазину.
Варто відзначити і презентабельний зовнішній вигляд пластикових ящиків, які можуть використовуватися як на складах, так і при викладенні хліба та кондитерських виробів на прилавку. Ящики із пластику, крім перерахованих вище функцій, можуть виконувати і маркетингову. Адже, ящики, крім стандартних кольорів, можна виготовити у вашому фірмовому стилі з кольоровим тисненням і рельєфним логотипом (унікальний колір буде відрізняти Вашу продукцію від інших).
Дуже зручно використовувати кольорові ящики для хліба та кондитерських виробів на складах, в магазинах і т. п. для сортування продукції. Наприклад, хліб пакують у ящики одного кольору, а для булочок відповідно вибирають інший колір, і немає ніякої плутанини. Таким чином, продукцію просто порахувати або зважити, не витрачаючи зайвий час.
Пластикові ящики для хлібобулочних виробів виготовляються з високоякісного міцного 100% поліетилену, який не виділяє шкідливих речовин і підходить для використання з продуктами харчування. Крім цього, таку тару можна використовувати в широкому температурному діапазоні від -30°С до +40°С.
Також слід розвіяти загальноприйнятий міф, про те, що пластик – це небезпечно. Пластик, повністю безпечний для контакту з харчовими продуктами, зокрема, з хлібобулочними виробами, ящики із пластику сертифіковані МОЗ як тара для харчових продуктів. Незаперечним фактом, підтримку ящиків з пластику є легкість матеріалу і відповідно це робить завантаження і розвантаження ящиків з продукцією простіше. Разом з цим пластикові ящики володіють великим терміном служби і запасом міцності. Залежно від модифікації скриньки, середня вантажопідйомність одного виробу становить 30 кілограмів.
В каталозі пластикових ящиків для хліба, кондитерських і хлібобулочних виробів, представлені наступні розміри:
Більшість фахівців дотримуються думки, що в харчовій промисловості, немає конкурентів для пластикової тари. З цим можна погоджуватися, можна ні, але фактом залишається те, що в сучасних умовах все більше і більше хлібокомбінатів, пекарень і кондитерських переходять на використання багатооборотних пластикових ящиків.
Підсумовуючи все вищесказане, можна зробити висновок, що пластикові ящики зручні в застосуванні, стійкі до різних негативних факторів — в тому числі до механічного та світлового впливу, легко піддаються санітарній обробці, легкі, але в той же час міцні. А завдяки можливості застосовувати полімерний гранулят численних відтінків, ящики із пластику можуть довго зберігати соковитість кольору і приємний зовнішній вигляд.
